Kalljäst matbröd

Ingredienser
25 gram jäst
3 dl kallt vatten
2 ägg
1 msk flytande honung
1 tsk salt
11-12 dl vetemjöl
100 gram rumstempererat smör

2 formar, smör till smörjning och 1 ägg till pensling

Gör så här
Finfördela jästen och lös den i vatten.
Vispa ner äggen, honungen och saltet.
Arbeta in mjöl och smörklickar i degen, tills den har blivit smidig.
Arbeta degen på ett mjölat bord och dela den sedan i två delar. Dela vardera del i tre delar, gör långa rullar och fläta ihop.
Lägg i en smord form, täck med en bakduk och låt jästa i kylen under natten.
Pensla med ett uppvispat ägg.
Grädda i ca 30 – 35 min på 200 grader.

Copyright © Lyckokällan 2009-2021  |  Admin