Engelska scones

I dag har jag roat mig på förmiddagen med att rengöra dammen och sätta ut näckrosorna, därefter började regnet ösa ner och det blåsa som sjutton. Då provade jag i stället baka scones. De blev riktigt fina. Efter gammalt orginalrecept från England. Supergoda med marmelad till

 

Ingredienser

  • 4 dl vetemjöl
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • 50 g smör
  • 1 dl mjölk
  • ¾ dl vispgrädde
  • Pensling
  • 2 msk vispgrädde

Tillagning
Sätt på ugnen på 250 grader.

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en skål. Finfördela smöret över mjölet och knåda ihop allt till en grynig massa. Tillsätt därefter mjölken och grädden och rör ihop till en jämn och gormbar deg.

Kavla ut degen på ett mjölat underlag till 2 cm tjocklek. Skär sedan ut degbitar genom att ta ett glas och trycka genom degen. Lägg degbitarna på en bakplåt, som man täckt med bakplåtspapper, och grädda i mitten på ugnen i cirka 12 minuter

Copyright © Lyckokällan 2009-2021  |  Admin