Årets örter är skördade

Jag gillar kryddörter, och använder rätt mycket av de vanligaste i matlagningen. Dill är favoriten, men gräslök kommer inte långt efter. Persilja gillar maken att använda, och timjan.

Än är vi inte helt självförsörjande på grönsaker hela året,  utan vi har börjat i liten skala. Potatis är vi självförsörjande på i år är planen, och tomater brukar vi ha från maj-nov ungefär. Hade hoppats på att klara även behovet av morötter och lök i år men morötterna ville sig inte. Lök och vitlök däremot kommer vi att vara självförsörjande på i år. Sedan får vi se från år till år om vi utökar något vi äter ofta, men det är långt kvar innan hela årets grönsaksbehov odlas av oss själva, dock så klarar vi årsbehovet av kryddor galant, och det känns skoj

Mynta, citronmeliss, timjan och oregano torkar vi och använder till allt möjligt. Dill, persilja, basilika, gräslök och libsticka fryser vi.

IMG_1036

Copyright © Lyckokällan 2009-2021  |  Admin