Jag gillar kryddörter, och använder rätt mycket av de vanligaste i matlagningen. Dill är favoriten, men gräslök kommer inte långt efter. Persilja gillar maken att använda, och timjan. Än är vi inte helt självförsörjande på grönsaker hela året, utan vi har börjat i liten skala. Potatis är vi självförsörjande på i år är planen, och […]
I dag provar vi knäckig rabarberpaj efter tips från en väninna som hittat den på sajten allt om mat. Den blev himmelskt god, så receptet ska garanterat sparas till fler tillfällen Botten 150 g smör 3 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 tsk bakpulver Fyllning 2 dl crème fraiche 1 st stort ägg 1,5 […]
Japp i år experimenterade jag ju med att så tomater vid tre olika tillfällen för att se om jag skulle kunna förlänga skörden, sådde den 15 Mars, 15 April och sista April. Vad är då resultatet? Jo alla tre sådderna har nu blommat och satt kart, ganska exakt samtidigt. Det är en tomat i första […]
Jag vill ju som sagt anlägga en liten potager på baksidan av huset, och tankarna har gått fram och tillbaka hela sommaren. Dagar har tillbringats med att springa och titta vart solen står vid vissa tillfällen, och till slut har jag hittat den soligaste platsen. Tyvärr visar det sig att den är rätt blöt, så […]
40 klasar blommor 4 citroner 50 g citronsyra 1,5 l vatten 1,5 kg socker Bommorna sköljs och läggs i en värmetålig bunke tillsammans med citronskivor. ( Viktigt att rengöra citronerna ordentligt innan de skärs). Vattnet kokas upp tillsammans med sockret och hälls över citroner och blommor. Därefter tillsätts citronsyran. Allt får stå unde rlock […]
Jag kokade tidigare i år rabarbersaft a la Tareq, men den blev himla söt tyckte jag. Jag använde ju vanilj som smaksättare och jag tyckte den blev alldeles för söt. Därför har jag nu bestämt mig för att prova på rabarberdricka a la Tyra i stället. 1 kg rabarber 2 l vatten 2 dl socker […]
